| Etablissement | Cadre Administratif | Cadre Technique | Ouvriers | Total Général |
| Faculté de Médecine de Sfax | 41 | 41 | 49 | 131 |
| Faculté des Sciences Economiques et de Gestion de Sfax | 46 | 13 | 74 | 133 |
| Faculté des Sciences de Sfax | 55 | 45 | 82 | 182 |
| Faculté de droit de Sfax | 44 | 5 | 49 | 98 |
| Faculté des Lettres et Sciences Humaines de Sfax | 51 | 2 | 64 | 117 |
| Ecole Nationale des Ingénieurs de Sfax | 55 | 38 | 75 | 168 |
| Institut Préparatoire aux Etudes d'Ingénieurs de Sfax | 14 | 15 | 44 | 73 |
| Ecole Supérieure de Commerce de Sfax | 19 | 0 | 41 | 60 |
| Institut Supérieur des Arts et Métiers de Sfax | 19 | 1 | 33 | 53 |
| Institut Supérieur de Musique de Sfax | 7 | 2 | 18 | 27 |
| Institut Supérieur d'Informatique et de Multimédia de Sfax | 15 | 4 | 19 | 38 |
| Institut Supérieur d' Administration des Affaires de Sfax | 10 | 4 | 19 | 33 |
| Institut Supérieur de Biotechnologie de Sfax | 14 | 16 | 19 | 49 |
| Institut Supérieur de Gestion Industrielle de Sfax | 15 | 3 | 14 | 32 |
| Ecole Nationale d'electronique et de télécommunications de Sfax | 9 | 5 | 16 | 30 |
| Institut des Hautes Etudes Commerciales de Sfax | 14 | 2 | 14 | 30 |
| Total-- tutelle université de Sfax | 428 | 196 | 630 | 1254 |
| Ecole Supérieure des Sciences et Techniques de la Santé de Sfax | 5 | 6 | 10 | 21 |
| Institut Supérieur de Sport et de l'Education Physique de Sfax | 14 | 0 | 63 | 77 |
| Institut Supérieur des Sciences infirmières de Sfax | 7 | 2 | 10 | 19 |
| Total-- cotutelle | 26 | 8 | 83 | 117 |
| Total Général | 454 | 204 | 713 | 1371 |